いつもご愛顧を賜りありがとうございます。
奄美料理とシマ唄ライブの店『居酒屋 奄美』よりのご案内です。
去る7月3日に池袋の西口公園で『奄美フェスタTOKYO2022』が開催され奄美料理を販売いたしました。
今月も神田駅南口の奄美料理専門の居酒屋「奄美」の新商品をご紹介します。
奄美大島の鮮魚リュウコウ店から魚をガッツリ仕入れましたー！！
赤松、白ホタ、赤ウルメ、タナガ！！
アカマツは、奄美群島を代表する高級魚正式名称ハマダイ。
白ホタは、別名ウンギャルマツ、正式名称はアオダイ。
赤ウルメは、別名タカサゴ、沖縄ではグルクンという名称です。
タナガは正式名称、手長海老。
タナガを仕入れるとこを探していたので本当助かります！
魚は数量限定になりますが、奄美の郷土料理と黒糖焼酎、奄美群島物産など多数取り揃えて、感染防止対策を徹底した安全・安心なお店で皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。
この機会にミショーレ（召し上がれ）！！
奄美フェスタ風景
アカマツ（限定商品）
※写真出典元 奄美漁協組合
※画像は、クリックで拡大