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(1252)夏の味覚、ミキ

奄美の夏の味覚の一つであるミキは、米、サツマイモ、砂糖で作る発酵食品。冷やしてそのまま飲む人もいれば、各種の果汁や果実、ヨーグルト、牛乳などを入れてミキサーで混ぜて飲む人もいるらしい。季節外の各種ジュースもあるから少し加えて飲むのもいいかもしれない。夏バテ防止策として愛飲する食品の一つ。

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