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(884)〝コサンデー〟旬到来/ホテイチクのタケノコ

ホテイチクのタケノコが収穫シーズンとなり、店頭に並ぶ季節を迎えた。奄美では〝コサンデー〟や〝ダーナ〟と呼ばれ、煮物やタケノコご飯などの食材としてこの時期、家庭の食卓を彩る。買い物に訪れた奄美市名瀬の女性は「旬の時期はみそ汁が一番。楽しみ」と笑顔で購入した。

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