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(558)よみがえれ島の宝 伝えていきたい伝統野菜

奄美の冬の伝統野菜といえばターマン・ターニム(タイモ)ではないだろうか。

奄美群島での夕イモの主な産地は奄美大島(ターマン)と沖永良部島(ターニム)。

サトイモ科だが独特の良い香りと粘り、ホクホク感は他のサトイモ品種にはない食感である。

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